•  
  • Destillasjonsapparater
  • Ola Norrman
  • Privacy
  • Sitemap

UTSTYR TIL GJÄRING

Utstyr til gjäring

 

Det beste gjäringskaret er en vinbötte. Det er også bra å gjäre i en plastdunk, ett plastfat eller en glassballong. Glass har en tendens til å gå i stykker og 20 liter sats er lite trivelig å få på gulvet.

En god gjärdunk skal ha en stor åpning, slik at den store väskeoverflaten avgir kullsyre fra gjäringen. Derfor skal glassballongen ikke fylles opp til halsen. Da blir det for liten plass for kullsyren å forlate gjäringen på og gjäringen går saktere.

  

Gjäringslokk

Det finnes ferdige gjäringslokk til plastballonger. Det er et skrulokk med hull og gummipakning for gjärlås. De er ikke gode. De lekker ofte eller de er tette en tid og deretter begynner de å lekke. En konisk gummikork med hull for gjärlås er bedre og er alltid tett.

  

Gummikork

Gummikorken er bedre enn gjärlokk eller gummihette til plastdunker. Det blir ingen lekkasje av kullsyre mellom gummiplugg og gjärlås. Det finnes også större gummiplugger til glassballonger. Disse er gode, men ofte langt dyrere enn gummihetter. Gummiplugger har 2-3 ganger så lang holdbarhet som gummihetter.

  

Gummihette

En gummihette tetter mellom glassballong og gjärlås. Gummihetten skal sitte tett og stramt mot  allongen. Vär oppmerksom på at gummihetten ikke er tett dersom man setter dem på plastballonger, selv om man strammer til med ståltråd eller slangeklemme.

  

Gjärlås

Gjärlåsen skal väre av plast. Gjärlåsen er en vannlås som slipper ut kullsyren og hindrer at det ikke kommer luft i järingen.
Ved gjäring av hurtiggjär skal det ikke benyttes gjärlås de förste dagene. Gjäringen blir så voldsom at gjärlåsen tömmes for vann. Kullsyren, som er tyngre en luft, beskytter gjäringen mot lufttilgang. Når stormgjäringen avtar, settes gjärlås på.

Heverten bör väre av plast. En hevert med gummislange gir smak om den brukes til alkohol – og det hender jo. Heverten brukes til å tappe om den ferdiggjärede satsen. Satsen helles over på destillasjonsapparatet uten at bunnfallet fölger med. Heverten legger igjen ca 2 cm bunnfall i gjärdunken.


  • Ola Norrman
  • INNLEDNING
  • NATURLIG HJEMMEBRENNING
  • UTSTYR TIL GJÄRING
  • Måleinstrumenter
  • Destillasjonsapparater
    • Den vanligste varmekilden er komfyren
    • Lab-Master destillasjonsapparat
    • Kolonnen sett fra undersidan
  • Ingredienser
  • Aktivt kull
  • Essenser
  • Likörekstrakt og drinkmixer
  • INNKJÖPSSTEDER FOR ESSENSER
  • SATSGJÄRING
    • Hvor mye sukker brukes?
    • Satsgjäring med Hurtiggjär
  • Destillasjon
  • Fremgangsmåte ved destillasjon
  • OLYCKSRISKER OCH ANNAT VIKTIGT
  • ULYKKESRISIKOER OG ANNET VIKTIG
  • Feilsöking
  • UTSPEDNING
  • Fusel
  • Rensing med aktivt kull
    • Fremgangsmåte
  • Blanding med essenser
  • ALKOHOLSTYRKE PÅ SPRITDRIKKER
  • Lover
  • BOKENS BAKSIDE
  • Privacy
  • Sitemap
  • Destillasjonsapparater
  • Ola Norrman
  • Privacy
  • Sitemap

Powered by hjemmebrent.com