Destillasjonsapparater

Destillasjonsapparater

Destillasjonsapparat finnes I forskjellige utförelser. Et destillasjonsapparat i  rustfritt stål er best. Holdbarheten er praktisk talt ubegrenset. Et godt destillasjonsapparat er utstyrt med en kolonne. Kolonnefyllingen gir maksimal kontaktflate, en motstand som ikke er for stor og en god tilbakerenning. Mellom kolonne og kokekar sitter en riktig meierikobling i rustfritt stål.

Kolonnelengde og dimensjonene på kjölerör med mer er avpasset slik at det ikke blir for stor dampmotstand. Apparatet er vitenskapelig utregnet, slik at når det er slutt på spriten stopper prosessen. Det kommer ikke mer sprit ut at kjöleren.

En av de beste destillasjonsapparatene er Lab-Master. Tegninger finnes på sidene 20-25.

Kolonnefylling

En kolonnefylling skal väre 5-8 m.m., ha stor overflate og helst også väre glatt. Den kan väre glasert, i metall eller av glass.
Kolonnefyllingen får ikke gi for stor motstand for spritdampen. Derfor er glasskuler, knuste bilruter og tallerkener, singel med mer ikke bra. En må ha kolonnefyllinger i kolonnen for å oppnå fraksjonert (delt) destillasjon. Overflaten av hver bestandel i kolonnen treffes av damp som inneholder alkohol og vann. Vannet kondenseres og renner tilbake.

En sterkere blanding av alkohol fortsetter i dampform oppover i kolonnen til neste bestandel. På denne måten skjer det en liten minidestillasjon i hver bestandel. Med riktige bestandeler tilsvarer en kolonnedestillasjon hele 8 vanlige  estillasjoner. Derfor er det viktig med en god kolonnefylling med bl.a. stor overflate, se nedenfor. Kolonnefyllingen er en evighetsartikkel og må väre riktig fra begynnelsen. Kolonnefyllingen bör väre ca. 1/10 av kolonnediameteren , dvs. 5-8 cm. Den bör ha större kontaktflate enn kuler.

Glaserte rachigringer i porselen er en utmerket kolonnefylling. Det er små avkuttede rör på ca 5,5 m.m. som gir lite  otstand og stor kontaktflate. Det er overflate både utenpå og gjennom ringen. Overflaten er 930 mot 300 for tilsvarende glasskuler. Glasseringen gjör at tilbakerenningen blir bedre. Glaserte rachigringer har en ubegrenset livslengde dersom de rengjöres med rengjöringsmiddel og skylles rene med varmt vann.

Kolonnefyllingen skal väre rengjort för hver destillasjon. Etter hver destillasjon skal kollonnen etterspyles med varmt vann og fyllingen rengjöres ved behov med rengjöringsmiddel. Fremgangsmåte: etterspyl kolonnen med varmt vann og la den ligge i blöt i rengjöringsmiddel og varmt vann. Etterspyl (tillbakespyl) med varmt vann en gang til. Klart. Rachigringer brukes også for sin store kontaktflate som ”kokestener”.

Når det er problemer med vörterkokingen m.m. (når en brygger öl), legger man rachigringene i bunnen av kjelen. Varmen fordeles og kokingen blir problemfri. Raschigringer fås også kjöpt i butikken.

Varmekilde for destillasjonsapparatet

Det er kun elektrisk oppvarming som kan brukes. En varmeplate under eller et varmeelement inne i destillasjonsapparatet. Varmekilden kan gjerne ha trinnlös strömtilförsel (type volumkontroll), men det er ikke nödvendig.

NB!! varmekilden må ikke väre utstyrt med termostat. Da stötkoker apparatet og temperaturen i kolonnetoppen går ikke an å stille inn.