Satsgjäring med Hurtiggjär

Satsgjäring med Hurtiggjär

1. MERK AV VOLUMET
Merk av med et nivåmerke på gjärkaret hvor mange liter som skal gjäres. Mål med vann og husk å la 2 dm väre igjen til skumming.

 

 

 

 

2. BLANDNING
Hell 10 liter varmt vann fra varmtvannskranen i gjärkaret. Hell i sukker. Rist eller rör til
sukkeret er helt opplöst. OBS! Sukkeret må väre helt opplöst for å kunne gjäres til alkohol.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. TILLSETT GJÄR
Fyll opp gjärkaret med kaldt vann. Bruk gjerne oksygentilsatt vann fra dusjen. Fyll opp
til nivåmerket. Tilsett hurtiggjären og rist kraftig. Gjäringen starter i löpet av noen timer. Legg lokket löst på uten å bruke gjärlås.

4. GJÄRLÅS
Sett på gjärlås med vann i og sett satsen til gjäring. Blåser vannet ut av gjärlåsen under stormgjäringen, så vent 2 dager med å fylle på vann.

 

 

 

5. OMTAPPING
Når gjäringen har sluttet, mål med oechslevekt. Den skal vise -10 til -20 (farget felt). Dersom satsen er krystallklar, skal den tappes over i destillasjonsapparatet. Dersom satsen er grumsete, så vent en dag til. Det behöves ikke klaringsmiddel til hurtiggjär. Tapp deretter over den klare satsen til destillasjonsapparatet.